... de samedi apres-midi pluvieux, pour adoucir les jours de ceux qu'on aime...

Chocolat Chaud Maison

Un chocolat chaud epais, comme a l'ancienne... Accompagnee d'une chantilly maison, de palmitos sucres et d'un coquetier lapin chine pour 2 sous et qui se reconvertit vase de quelques instants.

La encore, une recette tres simple: hachez 150g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait. Reservez dans un saladier.

Dans une casserole, delayez une cuillere a soupe de Maizena et une de cacao en poudre avec deux cuillerees a soupe de lait froid. Ajouter les epices de votre choix (j'ai opte pour un melange ecorces de cannelles et anis etoilees que Papa-Mint avait ramene d'Haiti ainsi qu'une gousse de vanille fendue. A vous d'essayer... du piment d'espelette, du gingembre, du praline, du rhum, du Grand-Marnier), 50 cl de lait, 25 cl de creme. Portez a ebullition. Des le premier bouillon, verser sur les chocolats. Fouettez jusqu'a obtenir un melange mousseux.

Si vous etes ausi gourmande que moi, vous y gouterez de suite. L'ideal est de laisser reposer le melange une nuit - d'heure en heure les saveurs s'affinent, les epices ressortent, la texture prend en onctuosite... Pensez a fouetter le melange une derniere fois avant de servir - le fait de l'aerer exalte les saveurs.

Chocolat Chaud Maison

De quoi rechauffer les coeurs quelques instants, et dessiner de belles moustaches de cacao sur les levres des gourmands....