Dame Tartine m'a tagge - cette fois il s'agit cette fois de proposer une ou plusieurs recettes.
Si je suis gourmande, je ne suis pas grand cuisiniere, je reste souvent sur des basiques, des etapes faciles, une liste d'ingredients raisonnable.
Voici un dessert tout simple, version rapide du trifle/tiramisu/charlotte mais non moins delicieuse, parfaite pour ces soirs ou l'on rentre epuise du boulot ou pour les invites improvises. Un couche de biscuits cuiller imbibes, selon votre envie du jour... d'eau de rose, de jus de fruit, de rhum... une couche de framboises... une couche de creme anglaise, de mascarpone battu avec du sucre, ou plus simplement d'un excellent yaourt a la vanille. A vous de varier les plaisirs: pourquoi pas poires et lemon curd? Une version tiramisu, biscuits imbibes de cafe, une couche de mousse au chocolat, du mascarpone? Hilary y glisse des bananes, du yaourt grec, et saupoudre de muscovado sugar, un sucre roux, qui donne un aspect creme brule et se fond merveilleusement dans la creme. Toutes les tricheries sont permises, creme Mont blanc, Danette, biscuits varies, fruits exotiques, sirops et coulis et je suis sure que les enfants seront ravis de decorer leur dessert de perles multicolores.... Les variantes sont infinies.
Mathieu ayant ramene des Speculoos de Bruxelles, j'en profite aussi pour tester cette tarte au citron ultra-simple et ultra-savoureuse, rconseillee par Nathalie.
Tout est pret en 1o mn si vous etes maitresse de votre cuisine, 45 mn, si votre bout'chou vient vous raconter l'episode de Dora deja visionne 362 fois.
Reduisez 250g de Speculoos en poudre (le robot fait ca a merveille, mais apres une journee difficile, je prefere encore la version traditionelle au rouleau a patisserie...), incorporez 125g de beurre sale fondu jusqu'a obtention d'une pate.
J'ai utilise des moules en silicones beurres - impeccables au demoulage. Tapissez le fond de pate, tassez, gardez au frais.
Battez une boite de lait concentre (397g) avec deux oeufs puis le jus de trois citrons. La recette initiale rajoute le zeste d'un citron, j'ai opte pour une cuillere a soupe de lemon curd.
Remplissez vos moules, enfournez 15mn a 180 degres.
Laissez pauser a temperature ambiante. Je n'ai pas resiste a en deguster un de suite, mmmmh, jolies notes acidulees idealement temperees par la douceur des speculoos pour un effet ultra-addictif... Il sont encore meilleurs apres quelques heures au frigo... On ne comptera pas les calories, le plus important, c'est toute cette vitamine C que le jus de citron ne manque pas d'amener, non?
Au fait, Sylvie, Dada, Wojtek, Aurelie (avec des photos de la nouvelle cuisine), Patricia, Marie, San, et tous les autres si le coeur vous en dit... si vous nous parliez de vos recettes express?
Deniches a Sydney, une version Shrek, d'ou la couleur, euh, speciale, de certains oeufs...
Marrante, cette edition limitee de Hong-Kong pour Noel. Estampillee d'etoiles et autres dessins de saison, elle est en fait... a la menthe.
La aussi, une edition limitee US, a la framboise. Delicieux, mais tellement gouteux qu'il faut s'arreter au bout de 3.