Amatxi est fine cuisiniere.

Je me souviens avec delectation des ses crumbles, tartes au pommes, brioches, tartes tatin, souffle a la banane... Tout sont synonymes pour moi de soleil, d'exotisme, meme au creux d'un hiver francais, par une touche de cannelle, d'epices, de vanille. Je me rappelle egalement les tartines beurrees sur lesquelles Mamette rapait du chocolat noir, et que je devorais devant Croc'Vacances.

D'autres produits m'ont laisse des etoiles dans le coeur. Le pain coco grille de Tahiti, livre le dimanche matin a la maison, qui faisait danser de joie, meme a quelques metres. D'autres moins exotiques, comme les figolus.

De la Polynesie, je me rappelle queques importations americaines: la Cool Whip, cette creme fouette en tupperware, aerienne, sucree. Les gateaux surgeles Sarah Lee, dont je me demande toujours comment ils arrivaient sans breche dans la chaine du froid au fin fond des Australes.

Et les Cracker Jack, ce melange de pop corn et cacahuetes caramelise.

Jane vient de m'en ramener des US ainsi que des cranberries enrobees de chocolat:

CJ

Rien n'a change. Mes craintes de voir un mythe, un souvenir d'enfance s'effondrer, s'evanouissent : ni le format, ni le dessin vieillot de Sailor Jack et son chien Bingo, ces rayures rouges et blances, ce gout fondant de caramel, ce croustillant. La societe aime d'ailleurs a le dire, depuis 1893, la recette n'a jamais change.

Jane m'avouait avoir elle aussi grandi "la main dans la boite". Toujours une surprise qui fait plonger la main plus profond, mepriser un temps la sucrerie. De mon temps, il s'agissait encore de petits jouets plats. Les regulations sont de plus en plus fermes aux US, voila bien longtemps que les Kinder Surprise y sont illegaux: risque d'etouffement des enfants sur les toutes petites pieces. CJ s'est donc adapte, propose de nos jours des devinettes, des puzzles, des jeux de papier.

A presque trente ans, devant mes 6 boites de gourmandise, je me sens d'un coup une ame d'enfant...

Non, vraiment, entamer, a minuit passe, un deuxieme paquet, ce ne serait pas raisonnable...