Les etudes sont nombreuses a montrer que les anglais ne savent pas cuire un oeuf a la coque. La porte parole de "Lion Quality Eggs" l'avoue: "Nous avons recu beaucoup de reclamations. On a dit OK, c'est un gros probleme - les gens ne savent pas se faire cuire un oeuf".
Et c'est a ce point desolant que les experts du "British Egg Information Service" (on ne rigole plus...) se sont penche sur le probleme afin d'y mettre un terme... definitif.

Les anglais n'en sont pourtant pas a leur coup d'essais. En 1998, devant une audience de 5 million de personne, Delia Smith, dans l'emmission "How to Cook", a fait une demonstration detaillee de sa technique pour obtenir un oeuf a la coque parfait. Elle recevra de nombreuse critiques, notamment d'autres chefs qui diront qu'ils n'ont pas besoin "que l'on me montre a quoi cela ressemble de l'eau qui boue". Mais durant cette meme periode les ventes d'oeuf ont augmente de 54 millions.

Face aux nombreuses techniques en vogue, 6 minutes dans l'eau bouillante pour certains, 3 minutes pour d'autres ou encore mettre l'oeuf dans l'eau, la faire chauffer, puis une fois bouillante le laisser encore 60 secondes... ou 4 minutes pour d'autres... un etudiant de la Brunel University, a concu le "PerfEGG", un appareil qui garde l'eau a temperature constante pendant 8.5 minutes, le temps selon lui d'obtenir un oeuf parfaitement cuit.

Ready !!! Mais tout cela est en vain. Alors cette fois, la "British Egg Information Service" a decide de s'attaquer la base du probleme: l'oeuf. Ils ont crees des oeufs qui vous disent quand ils sont cuits.
Sur la coquille de l'oeuf se trouve un petit logo transparent qui devient noir lorsque le la cuisson souhaitee est atteinte. A partir de cet autonne on pourra les trouver dans le commerce, dans leur trois versions, "soft", "medium" ou "hard-boiled" selon comment vous les preferez et vous n'aurez qu'a acheter en consequence.

La solution ultime pour les oeufs anglais ?